La crisis provocada por la pandemia, además de afectar económicamente a la hostelería española, ha provocado una caída histórica de su confianza. Así lo refleja el Indicador de Confianza Hostelera elaborado por Hostelería de España.
De hecho, este indicador se situó en negativo a lo largo de todo 2020. El peor trimestre fue el último, con una bajada a los 12,6 puntos (el 100 representa el omento a partir del cual la percepción sobre la situación de los negocios es favorable).
El tercer trimestre se situó en los 35,1 puntos. El segundo y el primero obtuvieron 26,1 y 17 puntos, respectivamente.
En cuanto a las preocupaciones, destacan, sin lugar a duda, la situación económica y la caída de la demanda. Aunque en el último trimestre subieron dos elementos más: la presión fiscal y los costes energéticos.
Y en relación con los factores externos, en el primer lugar se situaron la falta de confianza social y la inseguridad.
Sin embargo, las perspectivas de la hostería para este año tampoco son halagüeñas. Un 84,4% de los encuestados ven la situación peor que en el cuarto trimestre, y un 13,4% igual. Apenas un 2,1% se muestra optimista.
Fuente: Hostelería Digital.
