La hostelería de Madrid creció un 0,7% en 2018, sumando 213 establecimientos más que el año anterior, lo que ofrece un mapa de 31.095 locales de hostelería repartidos por la geografía madrileña. Este crecimiento de las unidades de negocio viene acompañado de un incremento del 5% en la facturación del sector en la Comunidad de Madrid, la generación de un 4% más de empleo y una subida de precios de restauración del 1,7% en el conjunto del 2018, según los datos del Informe Anual 2018 de la Hostelería de Madrid.
Con un reparto casi clonado al de la hostelería española, los 31.095 negocios de hostelería registrados en la Comunidad de Madrid en 2018 corresponden en un 62% al subsector de bares (19.346 negocios), un 30% al subsector de restaurantes (9.224) y en un 8% al subsector del catering (2.525). A nivel nacional, el reparto es de un 66% del subsector de bares, un 28% de restaurantes y un 6% al del catering, unos porcentajes muy similares a los de la capital.
Por otro lado, tal y como demuestran los datos económicos, la buena salud de la restauración madrileña viene respaldada por los datos de tráfico, valoraciones medias y reservas registradas en las principales plataformas de reservas y opinión a nivel europeo.
En definitiva, para Juan José Blardony, director general de la Asociación Hostelería Madrid, “la evolución positiva de los principales indicadores económicos del sector son un reflejo del esfuerzo inversor que realizamos los empresarios cada día para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes. El cambio que está experimentando el sector en los últimos tres años es el resultado de la escucha activa que nos ayuda a mejorar cada día para conseguir la mayor satisfacción de nuestros clientes”.
Para descargar descargar el Informe Anual 2018 de la Hostelería de Madrid pincha aquí.
Fuente: Asociación Hostelería Madrid.
