La hostelería fue uno de los sectores más golpeados durante la pandemia. Y aunque todavía no esté recuperada del todo en términos económicos, las cifras prepandemia están cerca de alcanzarse. No en vano, según datos del Instituto Nacional de Estadística recogidos por Hostelería Digital, los ingresos de la hostelería crecieron en 2022 un 44,4% más respecto al año anterior.
En cuanto a los subsectores que conforman la hostelería, la restauración creció un 31,8%. Y el del alojamiento, que sufrió mayores caídas durante la crisis, un 78%.
De hecho, comparando estos datos con el año 2019, el previo a la pandemia, el sector apenas facturó un 0,6% menos. Incluso el alojamiento obtuvo un incremento del 3,2%. La restauración rozó el 3% menos.
Y en lo relacionado a las épocas del año en las que más se facturó, destacó principalmente el primer semestre. No obstante, el mes de diciembre fue uno de los que más ingresó: la diferencia llegó al 23%.
El número de negocios también creció. Concretamente, un 9,4%. Sobre todo lo hizo en la restauración, con un 12,3%.
