La campaña de Navidad de 2019 será buena o muy buena para el 43,3% de los empresarios. Así lo constata el Informe de Previsión de la Campaña de Navidad 2019 de Hostelería de Madrid.
En cuanto al resto de hosteleros, el 33% la prevé regular y el 23% mala. Sin embargo, comparando esta campaña con la de 2018, el 20% de los encuestados cree que esta será mejor. Por el contrario, el 40 considera que será peor, misma cifra que prevé que se mantenga igual.
Respecto a los ingresos de los establecimientos hosteleros, el documento señala que en estas Navidades se incrementarán un 4% respecto al año pasado. Cifra muy similar al crecimiento de la facturación experimentado a lo largo de 2019.
Reservas
En estas fechas se celebran las típicas comidas o cenas de empresa. Incluso, en muchas ocasiones, estas se reservan con meses de antelación. Por ejemplo, el número de reservas realizadas a comienzos de noviembre era similar al de 2019 en el 43% de los restaurantes. Solamente en el 10% iban mejor. En el resto de establecimientos el número era inferior.
Y respecto al precio de los menús, el 82% de los restaurantes mantienen su rango de precios. Solamente el 6,9% lo han bajado.
Fuente: Hostelería Madrid.