El consumo en terraza está siendo bueno o muy bueno para el 65,1% de los hosteleros. Así lo revela el último estudio de Hostelería Madrid sobre la Comunidad de Madrid. De hecho, el 27% asegura que tiene mucha afluencia en la terraza cada día. Y que el 38 la llena los fines de semana.
Por el contrario, el 21% de los negocios afirma que les cuesta llenar la terraza. Y un 14% que apenas cuenta con clientes y consumo en ella.
En lo referente al consumo en el interior del local, el 74% de los empresarios de hostelería creen que está siendo regular o malo. Solamente para el 1% el consumo es muy bueno, y para el 6 bueno. Incluso para el 19% de los negocios “ha sido un error abrir”.
Preocupaciones
Por otro lado, el estudio muestra las principales preocupaciones de los empresarios de hostelería. Estas son, en orden de importancia, las siguientes: la evolución de la pandemia, el bajo consumo, los gastos sociales del ERTE, la ausencia del turismo, el auge del teletrabajo y los gastos en higiene y prevención.
En términos económicos, el 32% de los hosteleros madrileños asegura que facturará entre un 30% y un 50% menos que el año pasado. Por el contrario, el 60% ingresará menos de la mitad.
Por todo ello, en opinión de Juan José Blardony, director de Hostelería Madrid, “es fundamental acelerar las concesiones de nuevas licencias de terraza. Esta es, actualmente, la única opción que está haciendo viable la apertura y el sostenimiento de los costes de los negocios de hostelería”.
Fuente: Hostelería Madrid.
