Los trabajadores de la hostelería han aumentado un 11,5% en el tercer trimestre del año respecto al mismo periodo de 2020. Es decir, que las cifran han crecido un 11,5%, hasta llegar a los 1.656.900 trabajadores. Así lo reflejan los últimos datos de la Encuesta de Población Activa, que señalan una evolución positiva por segundo trimestre consecutivo.
Sin embargo, si comparamos estos números con el verano de 2019, previo a la pandemia, supone 184.100 trabajadores menos. Un 17,4% menos, concretamente.
Por subsectores, la restauración creció un 8,9%. O lo que es lo mismo: 102.100 trabajadores más que un año atrás. En total, la cifra se sitúa en más de 1,2 millones de profesionales.
En cuanto al alojamiento, se ha producido el primer incremento desde la crisis del COVID-19. Ha crecido hasta un 20%, 68.800 trabajadores más, hasta llegar a los 413.000.
No obstante, a la hora de comparar estos datos con 2019, las dos ramas de actividad han sufrido caídas. Por ejemplo, en el caso del alojamiento, es de un 12,9%, 61.100 trabajadores. Y en la restauración, de un 9%, con 123.000 ocupados menos.
Pero si lo comparamos con el trimestre anterior, la cosa cambia. Y es que son 213.800 trabajadores más, lo que conlleva un incremento de un 14,8%. La restauración se ha recuperado un 7,7%, con 89.300 trabajadores más. Y en el alojamiento el incremento se duplicado, con un 43,2%: 124.500 trabajadores.
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Fuente: Hostelería de España.