Seguritecnia, la revista líder especializada en seguridad, ha entrevistado a la responsable de Calidad de Hostelería Madrid, Patricia Mota. Y lo ha hecho para conocer de primera mano la situación de nuestro sector desde el punto de vista de la seguridad.
Por ejemplo, sobre el próximo punto donde la hostelería tendrá que centrarse principalmente, Mota ha señalado la ventilación de los locales como «el caballo de batalla más importante».
Asimismo, se ha pronunciado sobre las medidas de seguridad y ha opinado sobre si la hostelería es realmente un foco de infección de COVID-19.
Lee la entrevista completa a Patricia Mota, responsable de Calidad de Hostelería Madrid.